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Portugal

Receita tradicional portuguesa

Receita tradicional da região da Estremadura

 

Ingredientes

 

  • 5 claras de ovo
  • 500g de açúcar
  • 500g de miolo grosseiro de amêndoa com pele
  • Raspa e sumo de limão
  • Óleo e azeite

 

Modo de preparação

 

  1. Bata as claras em castelo e junte o sumo de limão e o açúcar
  2. Continue a bater até obter bolhas
  3. Junte agora a raspa de limão e o miolo de amêndoa mexendo bem
  4. Prepare um tabuleiro de ir ao forno e unte com azeite e óleo
  5. Coloque, com a ajuda de uma colher, montinhos de massa que deverão ficar afastados
  6. Leve a forno bem quente durante quinze minutos

 


 

Receita gentilmente cedida por Virgílio Nogueiro Gomes.