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Pudim de mirtilos vermelhos

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Lituânia

Receita tradicional lituana

 

Ingredientes

 

  • 2 chávenas de mirtilos
  • 1 chávena de açúcar
  • 1 cubo de amido de batata
  • 2 pauzinhos de canela
  • 4 dentes de cravinho

 

Preparação

 

  1. Coloque os mirtilos numa panela e cubra com água
  2. Adicione a canela e o cravinho
  3. Coza até que os mirtilos comecem a romper
  4. Triture
  5. Deve dar cerca de 4 chávenas de polpa e sumo
  6. Volte a colocar na panela e adicione o açúcar
  7. Adicione amido de batata
  8. Deixe ferver, mexendo constantemente, até que a mistura adquira uma cor mais transparente
  9. Coloque em taças individuais e deixe arrefecer

 


 

Esta receita foi gentilmente cedida pela Embaixada da Lituânia em Portugal.