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Bandeira da Lituânia
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Lituânia

Receita tradicional lituana

Ingredientes

 

  • 5kg de maçãs descascadas e fatiadas
  • 1 ½ Kg de açúcar
  • ½ colher de chá de canela

 

Preparação

 

  1. Junte as maçãs com o açúcar e deixe repousar cerca de 48 horas, até se formar liquido
  2. Coloque o liquido numa panela e aqueça em lume brando até que metade do líquido tenha evaporado e o que resta se tenha tornado mais escuro e espesso
  3. Adicione ¾ das fatias de maçã coza, mexendo constantemente, até que se tenha formado uma massa espessa e não reste nenhum liquido (cerca de 1 hora)
  4. Adicione as restantes fatias de maçã e a canela
  5. Coza até que as maçãs que adicionou por último fiquem suaves e com uma tonalidade mais clara
  6. Ponha esta massa num “cheese bag” húmido, ate-o e coloque entre duas tábuas, com um peso em cima, durante 2 dias
  7. Pendure num local arejado para secar
  8. Guarde num local fresco e seco

 

Nota: Esta é uma receita típica, acompanhada tradicionalmente de vinho, chá e café

 


Esta receita foi gentilmente cedida pela Embaixada da Lituânia em Portugal.