Ingredientes

• 300g de carne cozida ou frita (bem passada)
• 200g de batatas cozidas
• ½ pimento
• 1 maçã reineta
• 4 colheres de sopa de ervilhas cozidas
• 4 pepininhos de conserva
• 2 colheres de sopa de cebolinhas de conserva
• 3 colheres de sopa de maionese
• 1-2 colheres de sopa de vinagre
• Sal e pimenta

Para a guarnição

• Folhas de alface
• Cebolinhas de conserva
• Pepininhos de conserva
• 1 ovo bem cozido
• ¼ de pimento
• Salsa

Modo de preparação

1. Misture as batatas e a carne, previamente cortadas em quadradinhos
2. Descasque a maçã retirando o caroço
3. Limpe o pimento
4. Corte-os em quadradinhos e junte à carne e às batatas
5. Adicione as ervilhas
6. Junte as cebolinhas e os pepininhos de conserva, também cortados
7. Misture bem o vinagre e a maionese e tempere com sal e pimenta a gosto
8. Lave a alface e disponha as folhas numa travessa
9. Coloque a salada em cima das folhas de alface e guarneça com as cebolinhas e os pepininhos de conserva, o ovo cozido cortado às rodelas, as tirinhas de pimento e salsa

Receita gentilmente cedida pela embaixada dos Paises Baixos.