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Bolo de Páscoa

Ninho com ovos
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Roménia

Receita tradicional romena - Páscoa

Ingredientes

 

Para a base

 

  • uma colher de sopa de fermento de padeiro
  • 1 kg farinha de trigo
  • 8 gemas de ovo
  • casca de limão
  • uma chávena de leite
  • 300 g de açúcar
  • 200 g de manteiga

 

Para o recheio

 

  • 1 kg natas
  • 3 gemas de ovo
  • baunilha
  • casca de limão
  • 100 g de passas
  • 300 g de açúcar
  • Sal q.b.

 

Modo de preparação

 

Para a base

 

  1. Misture tudo até obter uma massa uniforme e deixe repousar durante 2 horas.
  2. De seguida divida a massa em 2-3 partes iguais as quais se enrolam e entrelaçam.
  3. Deite a massa numa forma previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo.

 

Para o recheio

 

  1. Misture o açúcar, as passas, a casca de limão, alguns frutos cristalizados, a baunilha e as gemas separadamente batidas com as natas.
  2. Coloque o recheio no meio da forma.
  3. Leve ao forno pré-aquecido.
  4. Da respectiva quantidade realize 3-4 pedaços de bolo.
  5. Quando a massa estiver tostada, o bolo está cozido.
  6. Deixe arrefecer e desenforme.

 


 

Receita gentilmente cedida pela embaixada da Roménia