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Torrijas

Ninho com ovos
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Espanha

Receita tradicional espanhola - Páscoa

Ingredientes

 

  • 1 pão de forma grande (de véspera)
  • 4 ovos
  • 2 litros de leite
  • Casca de laranja e pau de canela
  • 100 g de açúcar
  • Azeite para fritar
  • Canela em pó e açúcar para calda

 

Modo de preparação

 

  1. Deixe ferver o leite com um pau de canela e a casca da laranja.
  2. Uma vez fervido deixe-o arrefecer até ficar temperado e acrescente o açúcar mexendo bem.
  3. Passe as fatias de pão por esta calda com cuidado e deixe-as escorrer sobre uma rede.
  4. Passe-as depois pelos ovos batidos e frite-as em azeite abundante.
  5. Escorra-as sobre papel absorvente e polvilhe-as com açúcar e canela em pó.

 


 

Receita gentilmente cedida pela embaixada de Espanha.