Ingredientes
- 75g de mirtilos vermelhos (ou outro tipo de fruto do bosque)
- 200dl de água
- 50g de açúcar
- 30g de sêmola
Modo de preparação
- Depois de lavados, esmague os mirtilos e ponha o sumo de parte.
- Ponha os mirtilos numa panela com água durante 5 minutos e desfaça-os.
- Retire o preparado do lume e junte açúcar.
- Adicione a sêmola pouco a pouco mexendo sempre.
- Volte a levar o preparado ao lume até a sêmola engrossar, juntando, depois, o sumo dos mirtilos.
- Despeje a massa obtida numa tigela e leve ao congelador.
- Quando a massa tiver arrefecido, retire-a do congelador e mexa-a vigorosamente até que esta esteja leve e tenha duplicado ou triplicado de volume.
- Sirva num prato de sopa com leite gelado.
Receita gentilmente cedida pela embaixada da Letónia.